Cuoco/a mensa
Dettagli
Descrizione
Mansione
Hai maturato esperienza nel settore della ristorazione collettiva e sei alla ricerca di una nuova sfida professionale? Randstad Italia, filiale di Modena, è alla ricerca di un profilo motivato e competente da inserire come cuoco all'interno di una mensa scolastica. Se possiedi solide basi tecniche, capacità di organizzazione e desideri lavorare in un contesto strutturato dedicato al mondo dell'istruzione, questa è l'opportunità che fa per te!
CUOCO MENSA SCOLASTICA e AZIENDALE
Responsabilità
Il candidato ideale sarà responsabile della gestione operativa della cucina e garantirà la corretta preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari. In particolare, le tue attività saranno:
gestione completa del processo produttivo per la refezione scolastica, garantendo il rispetto delle tabelle dietetiche;
preparazione delle materie prime, cottura e sporzionamento dei pasti;
applicazione e monitoraggio rigoroso delle procedure HACCP per garantire la sicurezza alimentare;
gestione e pulizia delle attrezzature, degli strumenti di lavoro e degli spazi in cucina;
supporto nella distribuzione dei pasti e monitoraggio costante dei flussi di lavoro in linea con le tempistiche del servizio mensa:
preparazione dei pasti previsti dal menù giornaliero, garantendo il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi aziendali.
Competenze
pregressa esperienza professionale maturata nel settore della refezione scolastica o mense similari;
ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare;
capacità di lavorare in team e ottima gestione dello stress durante i picchi di attività;
precisione, puntualità e serietà professionale;
disponibilità immediata a lavorare su turni.
Credi che il tuo profilo sia in linea con quanto richiesto? Candidati subito!
Luogo di lavoro: Modena.
Si offre: contratto di somministrazione
Orario di lavoro: 40 ore settimanali
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
